23 février 2010
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Pour 2 fougasses:
500g de farine
1 pincée de sel
De l'huile d'olive
300 ml d'eau
1 sachet de levure à pain
1 paquet de lardon
20 olives
12 anchois
De la crème fraiche épaisse
Réalisez la pate avec une MAP: versez la farine, le sel, l'huile, l'eau et la levure dans la cuve et lancez le programme "pate".
Partagez la pate en deux et étalez la comme pour faire un chausson.
Etalez la crème, les lardons, les olives coupées en deux et les anchois sur une moitié de la pate.
Repliez comme un chausson et entaillez le dessus de la pate au couteau .
Laissez la fougasse reposer 10 mins et enfournez 20 mins à 240°, Th 8.
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