Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 07:32

P1040081

 

Ingrédients:

 

- 3/4 grosses pommes
- 80 g de beurre
- 100 g de chocolat noir patissier
- 2 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 80 g de sucre

 

Préparation:

 

Epluchez et couper les pommes en morceaux grossiers et déposez-les au fond du moule.

Saupoudrez le sucre vanillé.

Ajoutez le chocolat.

Dans un saladier, mélanger les poudres : cassonade, farine et poudre d’amande.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez à la main, vous allez obtenir une pâte cranuleuse.

Saupoudrez les pommes avec la préparation et recouvrez-les completement.

Faites cuire dans votre four préchauffé à 180°C 35 minutes.

 

D'autres desserts individuels...

 

P1020735  P1030388 P1020767

Repost 0
14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 14:20

P1040048

 

Ingrédients:

 

Environ 500g d'épinard frais

1 fromage de brousse

1 oeuf

Du fromage rapé

 

Préparation:

 

Faire tomber les épinards avec de l'huile d'olive ou au beurre.

 

Une fois refroidis, mélanger avec le fromage et l'oeuf.

 

Saler, poivrer, soupoudrer de fromage rapé.

Et enfourner 25 à 30 mins à 180°C.


 

D'autres recettes de gratins...

 

P1030568  P1030757

Repost 0
6 septembre 2010 1 06 /09 /septembre /2010 14:13

P1030994

 

Ingrédients:


100g de beurre fondu

200g de sucre

200g de poudre d'amande

4 oeufs

 

Réalisation:


Mélanger tout les ingrédients vigoureusement.

Enfourner 25 mins à 200°C

 

NB: on peut rajouter quelques gouttes de rhum ou de kisrch

 

 

P1030992

 

La recette vient d'ici.

Repost 0
28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 07:28

P1030752

 

 

Ingrédients:

 

Du parmesan rapé.

De la ricotta.

De la tapenade.

Des tomates séchées.

 

 

Réalisation:

 

Etalez des petits tas de parmesan sur un silpat ou du papier sulfurisé.

Passez au four quelques minutesà 210/240°C, Th 7/8.

Dés la sortie du four, moulez sur un rouleau à patisserie.

 

Pour la verrine: mélangez les autres ingrédients.

 

D'autres recettes de verrines: 

 

 

P1010807.jpg

 

P1010922.jpg

 

P1020400.jpg

Repost 0
26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 14:08

P1030757

 

Ingrédients:

 

6 petites courgettes

80g de ricotta

1 gousse d'ail

1 oeuf

60g de parmesan

Des feuilles de menthe

 

Réalisation:

 

Coupez les courgettes en rondelles, faites revenir avec de l'huile d'olive et l'ail.

Salez, poivrez.

Réservez.

 

Mélangez la ricotta, l'oeuf, le parmesan et les feuilles de menthe.

Ajoutez l'appareil aux courgettes.

 

Cuisez 15 mins à 210°C, Th 7.

 

 

Recette de "Vie Pratique Gourmand", n° 190.

Repost 0
9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 07:58

P1030568

Ingrédients:


2 courgettes

1 oignon

Ail

2 oeufs

20 Cl de crème

1 peu de lait

Sel poivvre

Thym, romarin


Réalisation:


Faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail.


Réalisez la pate en mélangeant tout les autres ingrédients.


Disposez les courgettes dans un plat a cake, versez l'appareil.


Enfournez 25 à 30 mins, à 180°C, Th 6.

 


 

NB: on peut rajouter du fromage rapé.


 

P1030569

Repost 0
8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 16:33

Une nouvelle version de ce tapas...

 

P1030686

 

Ingrédients pour une 15aine de toasts:


Une baguette

1 tomate

1 oignon

1 oeuf dur

1 boite d'anchois au vinaigre et à l'ail


Réalisation:


Réalisez une concassée de tomate: faites revenir l'oignon et la tomate émincé, laissez compoter.

Déposez -en une cuillère sur les tranches de baguette, puis un anchois.

Soupoudrez d'oeuf rapé.

 

 

P1030684


Ingrédients et réalisation:

 

Dés de fromage de chèvre, tomates séchées et feuilles de basilic.

Repost 0
18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 17:36

P1030388


Pour 2 personnes:


80g de chocolat + 4 carrés

50g de beurre

50g de sucre

2 oeufs

1 càs rase de farine


 

Réalisation:

 

Blanchir les oeufs avec le sucre.


Faire fondre le chocolat avec le beurre.


Mélanger les deux appareils et ajouter la farine.


Beurrer/huiler et chemiser de farine les ramequins, verser la préparation et y enfoncer dedans les carrés de chocolat.


Cuire dans un four chaud, 10 mins à 180°C, Th 6.


Déguster chaud.

 

P1030389

Repost 0
4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 07:17

P1030025


Ingrédients:

 

3 pommes

100g de sucre roux

60g de beurre fondu

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillée

150g de farine

1 sachet de levure

5 cas d'huile


 

Préparation:


Mélangez le beurre, l'huile avec les sucres. Incorporez les oeufs.

Ajoutez la farine, la levure et les pommes coupées en morceaux.


Faites cuire 40 mins à 180°C, Th 6.

Repost 0
3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 07:34

P1030109

 

Ingrédients:

 

Tomates

Concombres

Oignons

Persil

Piment

 

Préparation:

 

On mélange le tout et c'est fait!

Repost 0