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20 novembre 2008 4 20 /11 /novembre /2008 19:00

Vous pouvez retrouver ici, l'ensemble des recettes de Fleur De Lilas:

Apéritif:

 

Caviar d'aubergines

Cigares méditerranéens

Cornets croustillants au saumon


Fougasse provençale


Minis tomates farcies

Moules à l'aïoli

Moules gratinées


Panna cotta au poivron rouge et saint jacques snackées

Pintxos

Poivrons à l'huile


Rillettes de canard aux cèpes
Rillettes de thon

Roulés de poivrons à la crème de tapenade

Spécialités libanaises


Tapas Catalans

Tuiles au parmesan et verrine ricotta

 

Verrines

Verrines bis

Verrines en tout genre
Verrines de saumon

Velouté de petits pois en verrine

 

Wraps au saumon

 

 

 

Entrée:

 

Blinis


Cocktail de crevettes, gelée d'agrumes et purée d'avocat


Rouleaux de printemps


Sushis


Tartare de saumon

Tartare de magret


 

 

Plat Unique:

 

Boeuf bourguignon

Brick au boeuf

Brick lardons/poireaux


Chili con carne

 

Endives au jambon


Hachis parmentier de canard


Moussaka


Pissaladière

Pizza moelleuse poire, fourme d'ambert et noix

Tartiflette
Tomates farcies
Tourte aux champignons


Roulés à la ricotta, poivrons rouges

 



Plat:

 

Cassolette de saumon et saint jacques




Gratins:

Gratin d'épinard au Brousse

Gratin de courgettes

 

Gratin de courgette à la ricotta

 

 

 

Recettes de Fêtes:


Confit d'oignon

 

Rillettes de canard


Verrines de saumon

 

 

Desserts:

 

Abricot liègois

Ananas reconstitué

Baby cheesecake au caramel

Billes de poires caramélisées, crème brûlée noix de pecan par P.Rossi

Brick, chocolat, vanille
Brownies

 

Cake aux pommes

Cannelés

Clafoutis aux cerises

Confiture de lait
Crème au chocolat
Crème renversée

Crumble pomme chocolat
Compote d'ananas meringuée

 

 

Fondant aux noix

Financier au chocolat

Financier au chocolat, mousse au mascarpone et framboises

Financier à la fraise tagada

Fondant au chocolat

 

 

Galette frangipane

Gateau d'amande

Gâteau léger au citron
Granité au citron

 


Lemon curd

 

 

Macaron au chocolat

Madeleines au miel d'Acacia
Marbré à l'italienne

Mousse à la poire

Mousse au café
Mousse au chocolat

Muffins carottes, abricots secs, zestes de citron

 

 

 

Nougat glacé

 


Palets chocolat et basilic, glace à la pistache

Pancakes, sauce caramel

Petits gâteaux à la ricotta et framboises

Petits pots à la vanille et a la canelle

Profiteroles



Tarte chocolat/poires
Tarte chocolat/citron

Tarte au citron meringuée
Tarte aux pommes
Tarte meringuée à l'orange sanguine
Tiramisu

Tiramisu d'hiver poire, vanille, chocolat
Tourteau fromager

 

 

Sablés viennois par Pierre Hermés

 

 


Gâteaux de fêtes:

 

Charlotte aux fraises


Gâteau Cappuccino


Pain de Gènes aux framboises et chocolat noir

 

Tourbillon sacré

Trianon
Trois chocolats





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