Gratin d'épinard au Brousse.

Ingrédients:

Environ 500g d'épinard frais

1 fromage de brousse

1 oeuf

Du fromage rapé

Préparation:

Faire tomber les épinards avec de l'huile d'olive ou au beurre.

Une fois refroidis, mélanger avec le fromage et l'oeuf.

Saler, poivrer, soupoudrer de fromage rapé.

Et enfourner 25 à 30 mins à 180°C.

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