Créations Coutures And Co...
Des tortillas Des tranches de saumon fumé Du fromage type St Moret Quelques feuilles de salade Du persil Sur chaque feuilles de tortilla, étalez du fromage. Puis placez des lanières de saumon, de salade. Ajoutez le persil. Poivrez. Roulez et envellopez...
Ingrédients: - 3/4 grosses pommes - 80 g de beurre - 100 g de chocolat noir patissier - 2 cuillère à soupe de sucre vanillé - 100 g de farine - 50 g de poudre d’amande - 80 g de sucre Préparation: Epluchez et couper les pommes en morceaux grossiers et...
Ingrédients: Environ 500g d'épinard frais 1 fromage de brousse 1 oeuf Du fromage rapé Préparation: Faire tomber les épinards avec de l'huile d'olive ou au beurre. Une fois refroidis, mélanger avec le fromage et l'oeuf. Saler, poivrer, soupoudrer de fromage...
Ingrédients: Du parmesan rapé. De la ricotta. De la tapenade. Des tomates séchées. Réalisation: Etalez des petits tas de parmesan sur un silpat ou du papier sulfurisé. Passez au four quelques minutesà 210/240°C, Th 7/8. Dés la sortie du four, moulez sur...
Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon Ail 2 oeufs 20 Cl de crème 1 peu de lait Sel poivvre Thym, romarin Réalisation: Faites revenir les courgettes, l'oignon et l'ail. Réalisez la pate en mélangeant tout les autres ingrédients. Disposez les courgettes dans...
Ingrédients: 6 petites courgettes 80g de ricotta 1 gousse d'ail 1 oeuf 60g de parmesan Des feuilles de menthe Réalisation: Coupez les courgettes en rondelles, faites revenir avec de l'huile d'olive et l'ail. Salez, poivrez. Réservez. Mélangez la ricotta,...
Une nouvelle version de ce tapas... Ingrédients pour une 15aine de toasts: Une baguette 1 tomate 1 oignon 1 oeuf dur 1 boite d'anchois au vinaigre et à l'ail Réalisation: Réalisez une concassée de tomate: faites revenir l'oignon et la tomate émincé, laissez...
Pour 2 personnes: 80g de chocolat + 4 carrés 50g de beurre 50g de sucre 2 oeufs 1 càs rase de farine Réalisation: Blanchir les oeufs avec le sucre. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger les deux appareils et ajouter la farine. Beurrer/huiler...
Ingrédients: 3 pommes 100g de sucre roux 60g de beurre fondu 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillée 150g de farine 1 sachet de levure 5 cas d'huile Préparation: Mélangez le beurre, l'huile avec les sucres. Incorporez les oeufs. Ajoutez la farine, la levure...
Pour 6 personnes: Crumble noix de pecan: 150g de farine 150g de beurre 150g de sucre 150g de noix de pecan Crème brulée noix de pecan: 150g de jaunes doeufs 90g de sucre 150g de lait 450g de crème 90g de noix de pecan 4 feuilles de gélatine Billes de...
Bouton embossé grâce à un kit spécial. C'est pas compliqué, on prend une photo, une image ou autre... On la colle sur un support et on embosse avec la poudre utee. Il faut tout de même de l'entrainement (ce que je n'ai pas...) pour bien maitriser la technique...
Ingrédients: 10 feuilles à lasagnes 250g de ricotta 1 poivrons rouge 1 boite de tomate concassées Du coulis de tomate 125g de lardons 1 oignon De l'ail Du fromage rapé ou parmesan Réalisation: Cuire le poivron au four à 220°C jusqu'a ce que la peau noircisse....
Pour 8 muffins environs: 150 g de carottes râpées 100 g de cassonade 175 ml d'huile de tournesol 2 gros œufs 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Les zestes d'un citron 50 g d'abricots moelleux finement hachés Réalisation: Préchauffer...
Pour 65 sablés: 260g de farine 30g de cacao 250g de beurre 100g de sucre glace 1 pincée de sel 2 blancs d'oeufs Préchauffez le four à 180°C, Th 6. Tamisez le cacao avec la farine. Avec un fouet malaxez le beurre (il doit être crémeux et trés mou). Ajoutez...
"Le jardin bourgeonne d'idées, le pain est une déco gourmande, le mimosa habille la maison, les enfants font un goûter magique, Pâques est à l'honneur, une demeure romantique donne ses idées, le pois se décline chez soi et on accueille bébé dans un nid...
250g de ricotta 150g de beurre 200g de sucre 4 oeufs 180g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Des framboises Mélangez la ricotta et les sucres. Ajoutez le beurre fondu et les oeufs. Puis la farine et la levure. Remplissez les moules...
Pour 2 fougasses: 500g de farine 1 pincée de sel De l'huile d'olive 300 ml d'eau 1 sachet de levure à pain 1 paquet de lardon 20 olives 12 anchois De la crème fraiche épaisse Réalisez la pate avec une MAP: versez la farine, le sel, l'huile, l'eau et la...
3 oeufs 150g de beurre 150g de farine 1/2 sachet de levure 150g de sucre 3 càs de miel Faites fondre le beurre avec le miel. Blanchissez le sucre avec les oeufs, incorporez la farine, la levure et le beurre au miel. Mélangez bien. Réservez au frais une...
Pour 2 px: 1 magret de canard 1 échalotte Du jus de citron De l'huile de noix Du vinaigre de Xérès De la ciboulette Placez le magret 30 mins au congélateur. Otez la peau et coupez le en petits morceaux. Ajoutez les échalottes finement coupées, l'huile,...
Pour 4 px: Une boite de poires au sirop 200 ml de crème 3 feuilles de gélatine Le jus d'un demi citron 50g de sucre De la vanille Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Réduire les poires en purée. Ajouter le jus de citron, le sucre et la vanille....
Pour deux cassolettes: 2 pavés de saumon 20taine de saint jcques Ail Persil Citron Chapelure De la béchamel (beurre, farine, lait) Faites revenir le saumon, il doit rester rosé. Coupez le en gros morceaux et réservez. Dans la même poele, faites revenir...
De la p âte à pizza 10 à 8 gros oignons Des anchois à l'huile Des olives noires Emincez les oignons et les faites les revenir dans de l'huile d'olive. Ils ne doivent pas trop colorer. Etalez la pâte à pizza en la farinant. Disposez les oignons, les anchois...
Poivrons rouges Anchois marinés à l'huile et à l'ail (Leader Price) Oeufs durs Tranches pain de campagne NB: les quantités sont à ajuster selon vos besoins, avec un poivron et un oeuf, on fait environ 4 grandes tranches de pain. Faire cuire le poivron...
Pour une grande pizza: 250g de farine 1 cas d'huile 125 ml d'eau 1 paquet de levure 1 cac de sel Versez l'eau, le sel et l'huile dans la cuve de votre MAP . Ajoutez la farine et la levure. Sélectionnez le programme "pâte" de votre MAP. NB: le sel ne doit...
Pour environ 10 verrines: 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 10 Cl de crème fraiche 5 Cl de lait 1 feuille de gélatine 1 pincée de piment d'Espellette 10 Saint jacques Peler le poivron, couper le en morceau et faire revenir dans de l'huile avec l'ail émincé....
