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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 12:09

Mes graines d'haricots mungo sont dans la phase "trempage", qui dure de 6 à 8 heures.



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14 décembre 2008 7 14 /12 /décembre /2008 11:34


Ingrédients pour 2 personnes:

1 aubergine
1 oignon
1 boule de mozzarella
2 steaks hachés
Herbes de Provence
De la sauce tomate
Du fromage rapé

Coupez en rondelle l'aubergine et faites les revenir à l'huile d'olive.

 

Emincez l'oignon, faites le revenir avec la viande, ajoutez la sauce tomate et les herbes.

  

Répartissez dans un plat, une couche d'aubergine, une couche de viande, la mozzarella et une couche d'aubergine.

  


Finissez en recouvrant de fromage rapé et enfournez 20 mins à 150°C, Th 5.

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11 décembre 2008 4 11 /12 /décembre /2008 16:52

Lui: Qu'est ce qu'on mange ce soir?!


Elle
: Heu... C'est à moi que tu parles?! Bon Chéri je t'explique comment ça marche, d'abord il faut aller dans la cuisine, ensuite tu vois le gros cube blanc c'est un frigo et les deux disques noirs se sont des plaques électriques! Et là dans le placard se sont des casseroles...Tu m'écoutes toujours?!


Lui
: Bon, je crois que je vais commander des pizzas....


Alors oui c'est bon les pizzas, le fast food, le chinois... Mais ça ne vaut quand même pas un bon petit plat maison...


Donc si vous aussi vous avez une espèce de chose d'1m85 qui ne sait pas faire cuire un oeuf, qui pourtant aime manger et que vous êtes en manque d'idées côté cuisine
Croquons la Vie est pour vous!



Nestlé met à votre disposition un widget... Un quoi?! UN WIDGET! Il s'agit d'une application gratuite à installer sur votre ordinateur et qui vous permet de recevoir des
recettes de cuisine variées et renouvelées régulièrement.


Les
bons plans cuisine de "Croquons la vie" se sont donc une recette par jour, un best of de recettes, des vidéos et des bons de réductions.


Un petit exemple, la recette d'aujourd'hui: cookies aux carottes et courgettes, une verrine 3 chocolats pour la vidéo du mois et des bons de réduction de 0,30€ à 1€ pour des produits Herta, Nestlé ou Maggi.


Fini le casse tête du repas, les pannes d'idée ou l'impression d'avoir fait le tour avec Widget les idées cuisine sont à un clic de souris.




Article sponsorisé

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6 décembre 2008 6 06 /12 /décembre /2008 12:32

Pour 4 personnes:
400g de citrons (4 ou 5).
200g de sucre.

Versez le sucre et 20 Cl d'eau dans une casserole.
Portez à ébullition. Faites bouillir 1 min. Laissez refroidir.

Pressez les citrons et ajoutez au sirop.

Versez la préparation refroidie dans un récipient et mettez au congélateur pour 6h au moins.

Au bout de 45 mins, remuez  pour éviter la formation de paillettes.

Répétez l'opération au bout de 30 mins.


Une idée de cocktail :
Dans une verre, versez de la vodka.
Ajoutez quelques cuillères de granité.
Et versez par dessus du curacao.

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5 décembre 2008 5 05 /12 /décembre /2008 12:30

  

Financier au chocolat:
2 blancs d'oeuf
15g de sucre glace
20g de poudre d'amande
15g de farine
15g de beurre
25g de chocolat

Mousse:
35g de sucre
90g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeuf
1 blanc d'oeuf
1 boite de framboise au sirop
2 feuilles de gélatine

Réalisation du financier:
Tamisez la farine, la poudre d'amande et le sucre.
Ajoutez les blancs d'oeuf et le beurre fondu.
Enfournez 10 mins à 180°C, Th 6.



Pour la recette en photo, c'est
ici.

Réalisation de la mousse:
Blanchissez les jaunes et les sucres.
Ajoutez le mascarpone, puis le blanc d'oeuf monté.
Mélangez les framboises bien égoutées et réservez au frais.


Pour la recette en photo, c'est
ici.

Déposez les financiers dans des verrines, ou verres...





Et recouvrir de mousse.


Réalisation du nappage:
Faites chauffer le sirop des framboises et y ajouter les feuilles de gélatine ramollies.


  

Laissez refroidir et versez délicatement sur les mousses.

  

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3 décembre 2008 3 03 /12 /décembre /2008 12:14

Aujourd'hui, Mon Petit Loukoum a 6 mois!
Pour lui ça sera bibi 2ème age et compote... Et pour moi:
- Petits toasts
- Salade du Sud-Ouest
- Hachis parmentier de canard
- Et un dessert framboises/mascarpone

A suivre en photo...


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1 décembre 2008 1 01 /12 /décembre /2008 12:06

 

 

 

Emincez l'oignon et les champignons.

Faites revenir les lardons et l'oignon.

Ajoutez les champignons.

 

 

 

Réalisez la béchamel: faites un roux et ajoutez le lait et la crème, remuez jusqu'à épaississement.

Ajoutez le fromage, salez, poivrez.

 

 

Mélangez les deux appareils.

 

 

Détaillez deux disques de pate.

Etalez la préparation sur le premier et couvrez du deuxième.

Enfournez 20 mins à 210°C, Th 7.

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30 novembre 2008 7 30 /11 /novembre /2008 12:00

J'en ai parlé hier, voila la recette:

 

150g de sucre

20 g de fécule

Jus de 3 citrons (à défaut du jus en bouteille)

50g de beurre

3 oeufs

1 pate brisée

 

 

Faire cuire la pate à blanc 10 mins à 210° C, Th 7.

 

 

 

Dans une casserole a feu doux, mettre les jaunes d'oeufs (réservez les blancs), le sucre et le jus de citron.

 

 

Ajoutez la fécule,un petit verre d'eau et le beurre.

 

 

 

Remuez sans cesse jusqu'a épaississement.

 

 

Versez sur le fond de tarte.

 

 

 

Montez les blancs en neige et les répartir sur la crème au citron.

Enfournez 20 mins à 220°C, Th 7.

 

 

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29 novembre 2008 6 29 /11 /novembre /2008 22:06

Au programme, une tourte aux champignons et une tarte au citron meringuée.

Voila déjà quelques photos de la tarte, les recettes suivront...

 

 

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24 novembre 2008 1 24 /11 /novembre /2008 11:02

Un dimanche matin comme les autres....

9h30: Biberon de Mon Loukoum.

10h00: Pipi/caca de Tyson et petit détour à la boulangerie.

10h30: Café/croissants/chocolatines.

14h30: Réveil comateux aprés sieste digestive!

14h35:

Elle (gentille): t'as faim? Tu veux manger?!

Lui: non ça va pour le moment....

Elle: t'es sur? Parce que dans une demie heure, tu vas me dire que tu veux manger!

Lui: ....

Elle (un peu iritée): bon je vais faire quelque chose!

Lui: mais non j'ai pas faim.... heu... tu vas faire quoi?

Elle (légèrement énervée): des bricks à la viande!

Lui (l'air de rien....): Bon d'accord j'ai faim finalement!

 

Je crois que Elle avait raison, il est 14h55....

Et voila la recette de la farce pour les brick au boeuf:

Ingrédients pour 2 personnes:

3 feuilles de brick

1 oeuf

2 steaks hachés

1 carotte

1 oignon

1 gros champignon frais de Paris

100g de féta

Emincer la carotte, l'oignon et le champignon.

Faire suer l'oignon, la carotte et ajouter les steaks, puis le champignon.

Réserver, ajouter la féta en morceaux.

Remplir les feuilles de brick (mais comment on fait?! Le pliage c'est ici)

Enfourner 15/20 mins à 180°C, Th 6.

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