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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 10:55


Des petits pois frais ou surgelés.
Un bouillon de poule.
De la crème fraiche.


Faire cuire les petits pois dans le bouillon.
Une fois cuits, réserver les petits pois sans le bouillon.
Mixer avec un peu de crème fraiche. Puis passer au chinois pour lisser le velouté.
Rectifier l'assaisonnement et la texture.

Se sert chaud ou froid, avec par exemple des lamelles de chorizo, ou de lard grillé.

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commentaires

Valérie 18/11/2009 13:44


Belle présentation et belle fraicheur gourmande
Bizes clic


Elodiiiie 18/11/2009 13:47



C'est exactement le mot c'est frais !!!
Merci
BiZz