J'adore le citron!!!
Et par dessus tout la tarte au citron meringuée!!
Mais j'aime aussi le chocolat, alors voila une recette, trouvée sur www.marmiton.org, qui
allie les deux:
Tarte duo citron chocolat.
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 1 pâte à tarte brisée
Pour la crème au citron :
- 1 gros citron
- 50 g de maïzena
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 verre d’eau
- 1 jaune d’œuf
- 1 noisette de beurre
Pour le chocolat :
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 120 g de chocolat à dessert
- 1 œuf entier
- 40 g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Râper le zeste du citron et le presser pour en retirer son jus.
Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, les 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf et le beurre.
Mettre à chauffer à feu doux, laisser épaissir tout en remuant.
Une fois la pâte épaisse, sortir du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min.
Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser directement le chocolat sur la pâte
au citron. Remettre au four entre 10 et 15 min.
Laisser refroidir avant de servir.
NB: Je pense qu'il est préférable de faire cuire la pâte à blanc au moins 10 mins.
Sortie de Marie Claire Idées, Hors Série Bébé.
Plein de créations pour préparer l'arrivée des petits.
Pas beaucoup de nouvelles en ce moment car depuis hier et jusqu'à samedi, je suis en mission intérim.
Et donc un peu fatiguée....
Mais de retour trés vite!!!!
Pour ma version de la tarte aux pommes, il vous faut:
- 5 pommes.
- Une dizaine de pruneaux... dénoyautés.
- Un rouleaux de pâte brisée.
- Du beurre.
- Du sucre.
- Du rhum.
Réalisation:
- Faire tremper les pruneaux dans un peu de rhum.
- Eplucher et couper les pommes en petits carrés, les faire cuire au beurre dans une poele.
- Une fois cuites et toujours sur le feu, parsemer les de beurre et de sucre, laisser caraméliser quelques instant.
- Rajouter les pruneaux et leur jus.
- Flamber au rhum.
- Laisser refroidir.
- Puis étaler la garniture sur la pâte et faire cuire 25/30 mins, à 180°C.
Bon appétit.
Je n'ai pas suivit toute ma petite grande liste, mais j'ai quand même été productive:
J'ai donc fait la housse du matelas à langer, deux rectangles tout simples, attachés par des liens en satin.
Et le lange assorti avec un petit poisson rouge brodé aux points de croix.
Ensuite, le portique fait avec les peluches achetées précédemment chez Ikéa.
Sur la photo, il ne rend pas bien, je vous le remontrerais une fois accroché au lit.
Petite habitude du samedi midi, prendre mon petit dejeuner (oui je me lève tard... et alors?! Lol) devant l'émission de Cyril Lignac, Chef La Recette, sur M6.
Aujourd'hui, réalisation d'un dessert à l'ananas qui ne m'a pas l'air mauvais du tout!
Pas cher, rapide et simple à faire, que demander de plus?!
La recette pour 4 personnes de la compote d'ananas meringuée:
Ingrédients:
- 1 ananas frais
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 noix de beurre
Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
Éplucher l’ananas et le couper en deux horizontalement. Dans une moitié, découper quatre tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les calibrer(emporte-pièce) afin qu’elles rentrent dans le
verre de présentation.
Tailler en petits morceaux les chutes de découpe et l’autre moitié de l’ananas.
Dans une casserole sur feu moyen, mettre l’ananas en morceaux, 3 cuil. à soupe d’eau et 150 g de sucre. Laisser fondre en compote en remuant de temps en temps.
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et extraire les graines au couteau. Les ajouter ainsi que la gousse Laisser compoter sans couvrir.
Pendant ce temps, faire dorer à la poêle, les tranches d’ananas dans une noix de beurre. Les Saupoudrer de sucre et les retourner régulièrement.
Enlever la gousse de vanille puis mixer la compote.
Monter les blancs d’œufs en neige avec 3 cuil. à soupe de sucre (meringue).
Répartir la compote refroidie dans de jolis verres en ajoutant une tranche d’ananas.
Avec une poche à douille (ou un sac de congélation avec un coin coupé) garnir de blancs d’œufs meringués puis dorer la surface au chalumeau. Décorer d’une ou de deux feuilles
d’ananas.
J'ai décidé de placer ce week end de Pâques sous le signe de la couture et du points de croix.
Au programme:
- Une housse pour le matelas à langer de mon Petit.
- Des langes en tissus éponge assortis à cette housse.
- Des bavettes en tissus éponge.
- Customisation aux points de croix de bavoirs, langes et bavettes.
- Réalisation d'un portique.
A cela, on ajoute un peu de cuisine, pourquoi pas une tarte aux pommes...
Ca fait peut etre un peu beaucoup... Enfin, on verra, sinon ça sera pour plus tard!!!!!
Donc à venir plein de nouvelles réalisations avec photos (floues...) bien entendu.
Hier, j'ai eut une envie de gâteau au chocolat, alors j'ai fait un brownie!
Rien de plus simple, en même pas 10 mins c'est fait, y'a plus qu'à attendre 20 mins, le temps de cuisson!!!!!
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 125 g de beurre
- 200g de chocolat
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de sucre
- Selon vos préférences, noix, amandes, pécans, coco, raisin secs...
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la garniture de fruits secs.
Faire cuire 20 mins à 180°C dans un moule beurré.
A déguster avec de la crème anglaise... hummmmmmm.....
Aujourd'hui, je ne vous montre pas quelque chose que j'ai fait moi, mais une réalisation de ma Maman.
C'est un gant en forme d'ours (toujours pour mon Petit...) avec une bande de petites voitures brodées aux points de croix.
modèle DMC.
